A influência dos polimorfismos nos níveis de vitamina B12 no sangue
A chamada vitamina B12 é uma família de substâncias compostas por aneis tetrapirrol ao redor de um átomo central de…
Capacidade antioxidante endógena
Em todos os momentos metabólicos do organismo humano há um movimento entre a produção de componentes oxidativos e a ação…
Níveis de Vitamina E e o Risco Cardiovascular
A vitamina E (alfa-tocoferol) é uma vitamina antioxidante solúvel em gordura (lipossolúvel) que protege os lipídios das alterações oxidativas (peroxidação)…
Predisposição genética para a Alergia Alimentar
A alergia alimentar é definida como uma reatividade clínica mediada pela imunoglobulina E (IgE) a proteínas alimentares específicas. É uma…
Intolerância à Histamina (HIT)
A histamina é um composto orgânico nitrogenado (possui moléculas de nitrogênio) que desempenha papel importante na função imunológica, no sistema…
A influência do polimorfismo do gene SLC23A1 e os níveis sanguíneos de vitamina C
A vitamina C é um metabólito sintetizado por eucariontes, plantas, fungos e animais, mas em humanos esta capacidade foi perdida,…
Os polimorfismos da vitamina D e os impactos na saúde
Com certeza você já ouviu falar de algum benefício da vitamina D para a saúde, e que seus níveis devem…
A influência do gene do sabor amargo e o risco de obesidade
Sentimos o sabor por meio das papilas gustativas da língua. O olfato e o paladar cooperam na identificação dos sabores…
Epigenética nos primeiros 1000 dias de vida
As marcas epigenéticas podem ser vistas como uma memória de exposição a fatores ambientais no início da vida, dentre eles,…
Epigenética e a influência dos polimorfismos dos genes MTHFR e FTO
A epigenética refere-se às modificações químicas que ocorrem no DNA e nas proteínas associadas ao DNA ou aos transcritos gênicos…